Kalbfleisch & Jungrind
Das feine Heukalblfleisch der Grauviehrasse, stammt von Tieren mit ca. 7 Monaten, die alle im Schnalstal geboren sind.
Unsere Jungrinder erreichen ein Alter zwischen 8-12 Monate.
Wir verwerten beinahe alle Fleischstücke, aus Respekt vor unseren Tieren.
Die verschiedenen Fleischteile werden von uns küchenfertig portioniert, vakuumiert, beschriftet und liebevoll zu Fleischpaketen zusammengestellt.
Die Größe eines Fleischpaketes passt sich der Größe des Haushaltes an. Wir beginnen mit 6 kg für 2 Personen.
